요양보호사 · 기출복원 2회 · 59번

Q.5922과목 · 실기
재료 손질 시 도마가 한 개만 있을 경우 올바른 사용 순서는?
  • 1육류 → 과일•채소류 → 닭고기류 → 생선류
  • 2육류 → 생선류 → 닭고기류 → 과일•채소류
  • 3과일•채소류 → 생선류 → 닭고기류 → 육류
  • 4생선류 → 육류 → 닭고기류 → 과일•채소류
  • 5과일•채소류 → 육류 → 생선류 → 닭고기류

정답: 5 · 과일•채소류 → 육류 → 생선류 → 닭고기류

해설
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